はいさい～！！
本日はヘルシー食材の試食会がありました～
商品は「国内産 ミレットパフ」
ポリフェノールを多く含んでいるもち赤米、もち黒米をパフ化したものです。
もち米赤にはポリフェノールの１種であるタンニンが、もち米黒にはアントシアニジンが含まれている国内産使用の商品です。
さわった感じはふわふわしていてなんとも不思議な感じがしました
見た目はちょっとしたお菓子の様ですが例えるならシリアルになるでしょうか
用途としてはパフェのトッピングやサラダの上にのせたりスープの浮身等、アイディア次第で幅広くお使い頂けます！
ミレットパフ以外にも「16雑穀と豆乳のハンバーグ」も試食していたようですが、私は出遅れてしまって残念ながらハンバーグは試食できませんでした
食べた営業の皆さんの感想を聞いてみるととても好評でした。
今までにないハンバーグと口を揃えて話していたのが印象的でした。
食べてみたかった～＾＾；
なんでも昔は「雑穀」は日本食の基本だったようですね。
欧米化に伴い、白米が主流となり、いつしか雑穀は食卓からなくなっていったそうで・・・。
本日試食した雑穀を使用した食材はそんな日本の古き良き食卓文化が味わえる食材かもしれませんね